LA CHICHA DE JORA CON NUEVO SABOR.

Dentro de la Casa Abierta realizada por estudiantes de Cenfhogt hubo nuevos productos entre los que encontramos la antigua chicha de jora. Xavier Gutiérrez, estudiante del segundo semestre fue quien presento esta nueva propuesta, “se trata de la chicha básica pero le agregue avena” indicó, el propósito es que es una bebida para niños de 5 a 8 años los cuales no pueden beber la tradicional chicha por la fermentación; realizó la prueba de campo y el producto tuvo  aceptación en los niños. La bebida se preparada de 3 a 4 horas y tiene una duración de consumo de 2 a 3 días. A futuro espera iniciar una microempresa y recalca la importancia de los conocimientos adquiridos en la Escuela de gastronomía de la Cámara de Turismo del Azuay.

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