ESTUDIANTES DE LA CENFHOGT RECIBEN CERTIFICACIÓN EN COMPETENCIAS LABORALES

Estudiantes de la Escuela de Gastronomía de la Cámara de Turismo del Azuay recibieron capacitación sobre competencias laborales. La certificación esa nivel nacional y contará con la validación de la SENESCYT. El objetivo principal contar con mano de obra calificada en todos los ámbitos del servicio en los restaurantes y hoteles. Daniel Jácome Chef C.EC – C.IC. fue el instructor e indica que esto se comenzó como un proyecto piloto desde hace 3 años pero recién en el 2017 se tienen la autorización de la SETEK y SENESCYT para capacitar y certificar. Esta certificación tendrá soporte en la página web de la SENESCYT que dará validad a la certificación de las personas que reciben la capacitación ya que sus nombres constarán en la web de la institución. La capacitación se dá en 23 perfiles como por ejemplo: preparaciones gastronómicas, chef de cocina, administrador de restaurante, barman, ama de llaves entre otras. Las certificaciones tienen dos modalidas: la primera para personas con títulos en la materia y la segunda para personas que empíricamente han aprendido el arte de la cocina y tienen negocios propios. En Cuenca esta certificación se inició con los estudiantes de la Cámara de Turismo y dura 2 días, al terminar la capacitación se les toma un examen final

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