ESTUDIANTES DE CUARTO NIVEL RINDEN EXÁMEN DE MÓDULO DOS DE PASTELERÍA INTERNACIONAL

El día  martes 24 de octubre los  seis alumnos del 4to nivel de la Escuela de Gastronomía rindieron el examen del Pastelería Internacional. La capacitación estuvo a cargo de la Chef pastelera Priscila Torres. El curso tuvo una duración de quince días con tres horas diarias  y se les instruyó sobre las técnicas básicas y modernas, decoración en azúcar, masa de fondant, glaseados, decoración y  montaje de mesas para los eventos. Cabe recalcar que el trabajo es netamente artesanal y los productos utilizados en su mayoría son naturales. Para la preparación de la torta y golosinas tuvieron que trabajar durante dos días para tener  el resultado final.

El estudiante Jhair Arévalo  indica que los profesores de la Escuela son muy capacitados y ha aprendido mucho por la metodología usada por la chef, y que lo aprendido lo pondrá  en práctica en un emprendimiento familiar de organización de eventos.

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